Национальные кухни

Книги Анастасии Скрипкиной — лучшие кулинарные бестселлеры, ведь ее рецепты (с пошаговыми фотографиями!) доступны каждому, а готовить по ним — одно удовольствие.      С этой книгой накрыть праздничный стол для любой компании не проблема! Здесь — только беспроигрышные варианты — от горячих блюд до выпечки!

Можно ли сыграть на казане? Да так, чтобы каждая нота звучала звонко, но не нарушала рождающуюся гармонию? И как сберечь, сохранить эту музыку, чтобы ее смогли исполнить другие, которым также захочется сыграть на казане? Книга, которую вы держите в руках, — особенная. Пожалуй, единственная в мире. Ведь прежде никто даже не пытался записать гармонию еды специально созданными для этого нотами и научить этой грамоте других. Точнее — помочь каждому сыграть свою партию на казане. Поэтому эта книга и называется самоучителем. Еда, как и музыка, рождает образы. Автор книги, известный кулинар и литератор Сталик Ханкишиев фиксирует их не только в рецептах, но и великолепных фотографиях, помогающих еще более тонко постичь музыку еды. Казан как инструмент для обучения музыке еды выбран не случайно. Это своего рода синтезатор, способный воспроизвести любой звук. Если научиться правильно им владеть, то любая мелодия обретет иное звучание — глубокое, яркое, запоминающееся и даже неожиданное. Самоучитель, созданный Сталиком Ханкишиевым, как раз и помогает этому научиться. А прилагаемые рецепты — гаммы, этюды и упражнения — закрепят эти знания на практике.

Аэрогриль сварит суп, поджарит мясо, сварит варенье, при­готовит безе, сделает жаркое, пиццу, горячие бутерброды, йо­гурт и многое другое. Аэрогриль специально создан для того, чтобы готовить каждый день полный рацион для всей семьи, потому что на трех решетках могут готовиться одновременно три блюда. Используя дома аэрогриль, вы сохраняете здоровье своей семьи, экономите свое время и в результате получаете прекрас­ным полноценный ежедневный или праздничный обед!

В книге собраны рецепты, с помощью которых вам не со­ставит большого труда приготовить множество вкусных и аро­матных блюд. Для широкого круга читателей.

Пельмени и вареники — самая демократичная еда! Ее лег­ко встретить и в шикарном ресторане, и у друзей на кухне. При этом они могут быть как продуктом быстрого приготовления так и сложным, красивым блюдом. Научиться их готовить совсем просто, так же как стать ценителем и настоящим пель­менным гурманом. Поверьте, вкус настоящих пельменей того стоит. А уж для наших вечно занятых женщин пельмени и варе­ники — настоящая находка! Главное - правильно их пригото­вить и преподнести.

Многие поколения наших предков бережно собирали, со­вершенствовали и донесли до нас поистине национальное бо­гатство - самобытные рецепты русской кухни. Лишь неболь­шая часть из них предлагается вам.

стань веселой свинкой хотя бы на один день! Не парься, будь счастлив, иди на кухню и приготовь самые вкусные и необычные блюда из яиц, большинство из которых ты скорее всего даже и не пробовал. Побалуй себя, сидя в гордом одиночестве, или удиви друзей. Буррито, яично-сырное суфле, яйца на гриле и под беарнским соусом, яичные суши, мексиканские рулеты и яйца Бенедикт. Набей желудок, пощекочи нервы и потренируй мозг! Первая кулинарная книга, от которой не сводит челюсти от скуки!

С помощью этого издания кулинария превратится для вас в легкое, необременительное занятие. Предложенные рецепты довольно просты и не требуют многочасового дежурства на кухне. Необычное сочетание обычных продуктов — и новое блюдо готово!

Представлены рецепты приготовления разно­образных блюд вгоршочках. Для широкого круга читателей.

Салат — универсальное блюдо, которое может выступать и как закуска, и как альтернативный гарнир к мясным и рыбным блюдам, и как отдельное, самостоятельное блюдо. В этой книге известная актриса и телеведущая Анастасия Заворотнюк соб­рала рецепты салатов, особенно любимых в ее семье. Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь процессом, экспериментируйте и дарите себе и своим близким новые вкусовые ощущения!

В книге представлены рецепты разнообразных сала-тов из мяса, рыбы, морепродуктов, грибов, овощей и фруктов, которые порадуют вас и ваших гостей. Для широкого круга читателей.

В начале каждого раздела мы перечисляем блюда, отведанные нами в том городе или регионе, которому эта глава посвящена. Если название набрано прописными буквами — значит на следующих страницах вы найдете его рецепт.