Заказать звонок

+7 (727) 251-59-90 (вн. 117)
+7 (777) 007-66-33
+7 (777) 007-66-55 
+7 (771) 704 20 77

в будние дни с 9.00 до 18.00

Книга «Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста» Бонни Охара

7 685 тг. Экономия 1 691 тг. Цена: 5 994 тг. за шт
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении
Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста
Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста
Email*
Код с картинки*
CAPTCHA
Артикул: ITD000000001069350
(3)
В любом процессе самый трудный — это первый шаг. Хлебное дело — не исключение. Многие авторы готовы подолгу рассказывать романтические истории про учебу в Le Gordon Blue и о том, какой хлеб они пробовали на неведомых берегах, забывая рассказать о главном — как же читателю начать печь самому, как выбрать муку, как правильно взвесить и отмерить нужные ингредиенты, как вырастить закваску, почему так важно складывание теста для легких хлебов, как выбор дрожжей влияет на конечный результат. Читатель вместе с автором Бони Охара пройдет по трудным местам этого процесса и сможет уже сегодня испечь свой первый хлеб. Весь материал книги собран с учетом того, что даже самый неопытный кулинар сможет уже завтра сказать: я сам пеку хлеб!
Читать фрагмент
Характеристики
Возрастное ограничение 16+
ISBN 978-5-04-108977-1
Издательство Эксмо
Авторы
Переплет Твердый
Вес 0.593
Количество страниц 176
Ширина 197
Высота 240
Дата последнего тиража
Аннотация
Выпекание хлеба — настолько естественный природный процесс, что можно легко ощутить его медитативную связь с прошлыми веками. Сочетание пшеницы — самой сущности земли — с водой, морской солью, воздушными дрожжами и огнем рождает алхимию, которая превращает приготовление хлеба в нечто значительно большее, чем может показаться на первый взгляд. Процесс выпекания хлеба — настоящая ода человечеству и нашей способности творить магию собственными руками.
Когда автор захотела печь хлеб для своей семьи, она столкнулась с определенными проблемами: часть книг о хлебе была рассчитана явно не на новичков, в других требовалось дорогостоящее оборудование, третьи были написаны слишком наукообразным языком и тяжелы для восприятия. Все это подвигло Бонни Охара на написание собственной книги с простыми, понятными рекомендациями и такими же нехитрыми рецептами, доступными даже тому, кто прежде никогда не занимался выпечкой.
В книге вы увидите четыре главы по типу хлеба: хлеб, не требующий замеса (фокачча, пицца, фугасс), хлеб, требующий замеса (деревенский хлеб, хлеб с изюмом и грецкими орехами, хлеб с пармезаном и черным перцем, овсяный хлеб с коричневым сахаром), сдобная выпечка (бриошь с апельсиновой водой, булочки с корицей, шоколадная бабка, хала) и хлеб на закваске или опаре (багеты, дрожжевой хлеб и др.).
Вам также помогут пошаговые фотографии и руководство по решению возможных проблем, указание количества хлеба или порций, время на подготовку, неактивное время и время на выпечку.
Вкусного вам хлеба!
Купить Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста на сайте Book24.kz можно недорого. То, что мы предлагаем ваше любимое издание по лучшей цене, вы убедитесь, сравнив наши цены со стоимостью книг в стационарном магазине. На сайте вы можете просмотреть фото книги, ознакомиться с ее кратким содержанием и почитать отзывы. Благодаря нашему сервису, вам не придется тратить время на поиски интересующего издания в книжных магазинах. Заказать книгу у нас можно в режиме онлайн или по телефону. Осуществляем доставку заказов во все города Казахстана – в Алматы, Астану, Актау, Актобе, Атырау, Караганду, Кокшетау, Костанай, Кызылорду, Павлодар, Петропавловск, Талдыкорган, Тараз, Уральск, Усть-Каменогорск, Шымкент, и другие города.
Товар добавлен в корзину