-5%
Быстрый просмотр
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.
И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
31 028 тг.
32 661 тг.
-5%
Экономия 1 633 тг.
Варианты цен
31 028 тг.
32 661 тг.
-5%
Экономия 1 633 тг.
В корзину
Купить в 1 клик
Распродажа
-5%
Быстрый просмотр
Эта книга рассказывает о винах, ставших классикой не только виноделия, но и культуры в целом. В ней и множество любопытных фактов, и полезные сведения о вине. В результате вы сможете верно прочесть этикетку на приглянувшейся бутылке, понять тонкости вкуса самого напитка, правильно его продегустировать и оценить. Для любого современного человека разбираться в таких терминах, как купаж, букет, послевкусие, тельность, и других будет кстати и в беседе с друзьями, и при подготовке к застолью. Умение читать и понимать вино поможет вам выбрать напиток, который наиболее точно будет соответствовать вашим желаниям.
7 454 тг.
7 846 тг.
-5%
Экономия 392 тг.
Варианты цен
7 454 тг.
7 846 тг.
-5%
Экономия 392 тг.
В корзину
Купить в 1 клик
Распродажа
-5%
Быстрый просмотр
• поможет разобраться в видах и стилях спиртного;
• познакомит с ранее неизвестными вам напитками;
• откроет секреты производства;
• расскажет о методах дегустации;
• научит оценивать аромат и вкус;
• подскажет, как и когда употреблять тот или иной напиток...
• познакомит с ранее неизвестными вам напитками;
• откроет секреты производства;
• расскажет о методах дегустации;
• научит оценивать аромат и вкус;
• подскажет, как и когда употреблять тот или иной напиток...
29 372 тг.
30 918 тг.
-5%
Экономия 1 546 тг.
Варианты цен
29 372 тг.
30 918 тг.
-5%
Экономия 1 546 тг.
В корзину
Купить в 1 клик
-5%
Быстрый просмотр
Новая книга рецептов от сестер Ольги Данчук и Елены Воронцовой — создателей популярного кулинарного блога и авторов серии книг «Ленивый кулинар».
В эту книгу вошло более 80-и новых блюд, которые не ударят по семейному бюджету. «Ленивые» рецепты сделают время, проведенное на кухне, максимально увлекательным. Внутри вы найдете пошаговые инструкции, дополненные красочными иллюстрациями.
В эту книгу вошло более 80-и новых блюд, которые не ударят по семейному бюджету. «Ленивые» рецепты сделают время, проведенное на кухне, максимально увлекательным. Внутри вы найдете пошаговые инструкции, дополненные красочными иллюстрациями.
11 097 тг.
11 681 тг.
-5%
Экономия 584 тг.
Варианты цен
11 097 тг.
11 681 тг.
-5%
Экономия 584 тг.
В корзину
Купить в 1 клик
Распродажа
-5%
Быстрый просмотр
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
10 600 тг.
11 158 тг.
-5%
Экономия 558 тг.
Варианты цен
10 600 тг.
11 158 тг.
-5%
Экономия 558 тг.
В корзину
Купить в 1 клик
Распродажа
-5%
Быстрый просмотр
Санкции, запрещающие ввоз в Россию ряд иностранных продуктов, подтолкнули бывшего московского компьютерщика Олега Сироту на необычный эксперимент: он круто изменил свою жизнь, переехал в село и открыл свою собственную сыроварню, став, пожалуй, самым известным сыроваром новой России. При этом свой каждый шаг навстречу мечте, — от оформления документов, общения с чиновниками и банкирами, неожиданных трудностей до побед и взлетов, — он старательно записывал. В этой книге мы собрали те самые дневники, которые несколько лет публиковались (и продолжают публиковаться) в "Комсомольской правде".
3 753 тг.
3 951 тг.
-5%
Экономия 198 тг.
Варианты цен
3 753 тг.
3 951 тг.
-5%
Экономия 198 тг.
В корзину
Купить в 1 клик
